Les actions que l'ICÉA mène s'inscrivent dans le cadre de la planification stratégique 2011-2014. Elles visent à impulser dans la société québécoise un mouvement de reconnaissance, de promotion, de vigilance et de démocratisation en matière d'éducation et de formation continue des adultes.
Par le biais de consultations publiques, de campagnes de sensibilisation de la population et des élus ainsi que des actions collectives, l’ICÉA rend visibles les préoccupations diversifiées de ses membres au sein de son vaste réseau.
En s'associant à titre de partenaire et de collaborateur à diverses initiatives ou en devenant membre d'organismes ayant des objectifs semblables, l’ICÉA contribue à rendre effectif le droit d’apprendre et offre à ses membres plus de possibilités de bénéficier des multiples avantages de l'expertise partagée.
La planification stratégique 2011-2014 intitulée « Se donner les moyens d'agir pour obtenir des résultats concrets en éducation et en formation des adultes, influencer les politiques publiques et travailler à leur application », s'inspire des orientations stratégiques suivantes:
Pour mener à bien sa mission, l’ICÉA réalise également de façon continue un certain nombre de projets tels la Semaine québécoise des adultes en formation, le projet Accès-formation et des recherches portant sur les compétences génériques.